扒黄瓜的做法大全家常(扒黄瓜的做法大全家常菜)
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本文目录
红烧黄骨鱼的做法正宗做法王刚
主料
黄骨鱼3条
辅料
小葱5根姜4片蒜4瓣植物油3汤匙水适量食盐2茶匙生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙白糖1茶匙鸡精1/2茶匙
步骤1 、黄骨鱼洗净 ,鱼的鱼要小心鱼身上的家常那根硬刺 。
步骤2、做法做法正宗做法姜切片 ,王刚蒜拍碎,红烧黄颡红烧黄骨葱白部分切段 。鱼的鱼
步骤3 、家常葱绿部分切葱花
步骤4 、做法做法正宗做法锅中热油,王刚爆香姜 、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底,这样煎的鱼皮才不容易粘锅)。
步骤5 、放入黄骨鱼 ,先煎好一面。
步骤8、再翻到鱼的另一面,再煎好(一定要煎透一面再翻面 ,一次性煎好两面)。
步骤7、倒入热开水,大概与鱼身持平。
步骤8、调入盐 、生抽 、老抽 、料酒,盖上锅盖,持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧,鱼类就一直用大火烧) 。
步骤9、最后调入白糖和鸡精,收收汁就好了,撒葱花即可享用。
湘味红烧黄骨鱼最正宗的做法王刚
食材:黄骨鱼200克、油适量 、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣 、老抽1茶匙 、生抽1茶匙 、八角2克 、干辣椒5克、白糖1茶匙 、鸡精1茶匙 、料酒1茶匙 、胡椒粉1茶匙 。
步骤2?
黄骨鱼洗净打花刀。
步骤3?
小葱切葱花。
步骤4?
姜切片。
步骤5?
蒜切片。
步骤6?
干辣椒切段。
步骤7?
首先起锅倒油 ,油温6成热放入姜、蒜 、八角 、干辣椒,炒出香味 。
步骤8?
然后调入老抽 、生抽 ,加适量清水 ,再放入黄骨鱼大火煮沸 。
步骤9?
接着加入盐 、白糖、鸡精 、料酒 、胡椒粉 ,焖煮15分钟 。
步骤10?
最后大火收汁,撒上葱花即可。
红烧黄骨鱼的做法
用料
黄骨鱼2条 ,油盐少许,葱姜蒜少许,红油豆瓣酱少许 ,料酒少许 ,生抽,老抽少许,糖少许 ,朝天椒一个
做法步骤:
1 ,首先将黄骨鱼洗净沥干
2 ,准备葱姜蒜 ,朝天椒,红油豆瓣酱
3,油热爆香姜 ,朝天椒
4 ,放鱼煎一会
5 ,加料酒 ,生抽 ,老抽 ,红油豆瓣酱
6 ,加清水腌过鱼
7 ,大火煮开,小火炖 ,不要翻动鱼,用锅铲浇汁
8,汤汁浓稠时加蒜
9,加盐,葱,白糖
10,煮一会入味
11,快好了加一点醋
12,装盘 ,撒点葱花
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